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猪蹄怎么快速去毛 什么人不能吃猪蹄

2020-06-26 16:04:03 来源:奇祯网

猪蹄很多人都喜欢吃,它里面的胶原蛋白很丰富,对于我们女性有很大的好处,但是猪蹄买回来有很多毛,那么,猪蹄怎么快速去毛? 什么人不能吃猪蹄?下面请跟百姓养生网小编一起来看看。

猪蹄怎么快速去毛

1、猪毛比较多,我们可以用松香去除,先把松香烧溶化掉,然后趁着热泼在猪毛上,等到松香凉了以后,就可以揭去了,你会发现猪毛也随着全掉了。

2、洗净猪蹄,用开水煮到皮发胀,然后取出用指钳将毛拔除,省力省时。

3、用火炉勾烧红烫。

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什么人不能吃猪蹄

1、外感发热期间不宜食用。

2、胃肠消化功能减弱的老年人和儿童每次不可食之过多。

3、猪蹄中脂肪含量较高,慢性肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好。

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猪蹄怎样去异味

1、把买来的猪手用煤气灶的小火烤的变白微黄再用淡碱水泡15分钟,用钢丝球再擦的白白净净的。(好处:去异味、去毛、皮口感好)再用水焯(把原料放进清水烧开再把水换掉)两边(去臭味重点)初加工完成。做得时候姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖都有去异味的功能。

2、新鲜蹄子烧皮斩块,放入锅内,加水煮开,煮到蹄子利的血水都出来了再捞起,可以用温水洗上面的油污,不可用凉水,那样蹄子不容易炖烂,再烧一锅水,等水热以后下几片姜,下几粒花椒,最好加一整个核桃,能很快炖烂也有去除异味的功效,再放入洗好的蹄子,大火水开后10分钟,转小火炖一个小时就烂了,绝对好吃没异味。

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百姓养生网小编总结

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