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萝卜缨就是萝卜叶,萝卜缨的功效与营养介绍

2020-05-22 03:35:51 来源:奇祯网

萝卜缨是十字花科植物萝卜的叶子,冬季或早春即可采收。可以当做蔬菜鲜食,有可以风干或晒干后食用。

萝卜缨具有一定的药用功效,萝卜缨的营养价值高于萝卜,含叶黄素,挥发油,油中含α、β-已烯醛及β、γ-已烯醇等物质。每100克萝卜缨中含有热量 20.00千卡,蛋白质1.60克,脂肪0.30克,碳水化合物4.10克,膳食纤维1.40克,维生素A 118.00微克,·胡萝卜素710.00微克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.13毫克,尼克酸0.40毫克,维生素B2 0.63毫克,维生素C 51.00毫克,维生素E 0.87毫克,钙238.00毫克,磷32.00毫克,钠43.10毫克,镁13.00毫克,铁0.20毫克,锌0.29毫克,硒0.82微克,铜0.04毫克,锰0.45毫克,钾101.00毫克。

萝卜缨味辛、苦,性平,有消食,理气,化痰,止咳,清肺利咽,散瘀消肿的功效。

萝卜缨有助于促进凝血

萝卜缨中含有较高的维生素K,人体缺少它,凝血时间延长,严重者会流血不止,多摄取维生素K有助于凝血,还有助于骨骼中磷酸钙的合成,有降低骨折的作用。

萝卜缨有助于预防便秘

萝卜缨的纤维素含量较高的纤维素,有助于消化,促进肠道蠕动,从而可以起到缓解和预防便秘的作用。

萝卜缨有助于预防癌症

萝卜缨含维生素C的含量比根高出2倍以上,研究指出含维生素C丰富的水果有助于预防结肠癌和肺癌。

萝卜缨有助于止泻止痢

民间俗语曰:“萝卜缨子是个宝,止泻止痢效果好”。民间有偏方萝卜缨洗净置瓷碗中捣烂,用纱布包起菜渣挤出菜汁,喝汁去渣,疗效很好。

萝卜缨有助于养眼护眼

萝卜缨中富含钼元素,钼是组成眼睛虹膜的重要成分,虹膜可调节瞳孔大小,保证视物清楚。因此,常服萝卜缨子,有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。

需要注意的是萝卜缨虽好,也不是任何人都可以食用的,气虚血弱、虚喘之人忌食;体质虚弱、脾胃虚寒之人忌食。

小编提醒:食物是人体的营养来源,每一种食物中有各种不同含量的营养素,没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求,没有十全十美的食物,也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同,必需合理搭配才能营养全面,营养均衡是健康的基础,所以我们提倡:科学认识食品,膳食均衡保健。

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